Talbetrieb Geisschwand – Landwirtschaft im Rhythmus der Jahreszeiten 

Der Geisschwand liegt in der Gemeinde Eggiwil im Bezirk Siehen, in der Bergzone 2. Zum Betrieb gehören 30 Hektaren landwirtschaftliche Nutzfläche. Während im Sommer das Leben hauptsächlich auf der Alp Rämisgummen stattfindet, ist der Geisschwand im Winter Lebensmittelpunkt für alle. 
In den Sommermonaten wird der Talbetrieb von Marcel und Kathrin geführt. Um das steilere Land zu beweiden, bleiben jeweils sechs Rinder zu Hause. Glücklicherweise ist der Anteil an sehr steilen Flächen überschaubar. 
 

Vom Moorgebiet zum Kulturland 

Heute können unsere Wiesen drei- bis viermal pro Jahr gemäht werden – früher war das nicht möglich. Das Land bestand ursprünglich aus Moorgebiet. Jakob erinnert sich noch gut daran, wie sein Vater und sein Onkel die Flächen von Hand entwässert haben. 
In den vergangenen Jahren wurde das Land bereits zum zweiten Mal drainiert. Diese Massnahmen ermöglichen heute eine nachhaltige und effiziente Bewirtschaftung. 
 

Unsere Stallungen 

In der Scheune aus dem Jahr 1972 leben die Kühe im traditionellen Anbindestall. Die Kälber werden in Gruppen gehalten, ebenso die Pferde und die Ziegen. 
2008 wurde zusätzlich ein Laufstall für die Rinder und Galtkühe gebaut. Diese Kombination aus bewährter Struktur und moderner Stalltechnik ermöglicht eine tiergerechte Haltung. 
Im Frühling, wenn die Tiere auf die Alp ziehen, werden alle Ställe gründlich gereinigt. Das Auswaschen braucht Zeit und ist ein wichtiger Bestandteil der Vorbereitung für die neue Saison. 
 

Sommerarbeiten im Tal 

Der Sommer auf dem Talbetrieb ist vielseitig und wetterabhängig. Jede Schönwetterperiode wird genutzt, um Grünfutter zu produzieren – Silage, Heu und Emd. Anschliessend wird Gülle ausgebracht, um die Nährstoffkreisläufe zu schliessen. 
Auch die Unkrautbekämpfung nimmt viel Zeit in Anspruch. Marcel und der Lernende fahren zudem regelmässig auf den Rämisgummen, um dort Arbeiten wie Güllen oder andere anfallende Aufgaben zu übernehmen. Der Lernende, der bei Marcel und Kathrin lebt, unterstützt sowohl im Tal als auch auf der Alp. 
 

Direktvermarktung – unser «Chäs-Chehr» 

Das ganze Jahr über findet jeden Monat unser «Chäs-Chehr» statt. Dafür sind wir jeweils eine ganze Woche im Monat im Einsatz. 
Zu Beginn der Woche werden alle Kundinnen und Kunden telefonisch kontaktiert, um ihre Bestellungen aufzunehmen. Anschliessend werden die Produkte vorbereitet und gerüstet – zwei intensive Tage von frühmorgens bis spätabends. Danach liefert Marcel die Bestellungen aus, was jeweils drei volle Tage in Anspruch nimmt. 
Zum Aufgabenbereich von Marcel, Kathrin und dem Lernenden gehört auch die Pflege des rezenten Käses im gemieteten Käsekeller in Aeschau. Sorgfältige Käsepflege ist entscheidend für Qualität, Geschmack und Reifung. 
 

Landwirtschaft als Gemeinschaftswerk 

Der Talbetrieb Geisschwand bildet zusammen mit der Alp Rämisgummen eine enge Betriebsgemeinschaft. Ob im Stall, auf dem Feld, in der Käserei oder bei der Direktvermarktung – das ganze Jahr über arbeiten wir Hand in Hand.